Les Notes Post-it® de traçabilité pour préparations alimentaires ont été spécialement développées pour permettre une identification et une traçabilité efficace des préparations alimentaires. Son utilisation concerne tous les métiers de bouche : du restaurateur indépendant à la restauration chaînée, du restaurant d'entreprise à la cuisine centrale. Elles intéressent également les autres intervenants de la chaîne alimentaire : charcutiers, bouchers, glaciers, sandwicheries et ambulants. Ces notes sont également personnalisables et permettent ainsi de s'adapter à toutes demandes spéciales (laboratoire d'analyse, industrie agroalimentaire, traiteurs) - Spécial chambre froide : ne se décolle pas en présence d'humidité, résiste au froid ventilé. - Simple et pratique à l'usage : les principales mentions y figurent, il suffit de compléter. - Facilement identifiables : la couleur jaune permet un repérage rapide et améliore la lisibilité des informations.