La dénomination « vinaigre » est réservée au produit obtenu exclusivement par le procédé biologique de la double fermentation alcoolique et acétique de denrées et de boissons dorigine agricole ou de leurs dilutions aqueuses. C'est un nettoyant naturel qui permet de lutter contre le calcaire, de dégraisser d'enlever les taches et de faire briller les verres et l'argenterie.